Ravioli mit Pilzen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Ravioli-Teig
  • Mehl : 300 gramm
  • Eier : 3 stück
  • Salz : 1 teelöffel
  • Wasser : 2 esslöffel
• Pilzfüllung
  • Champignons (frisch) : 250 gramm
  • Zwiebel (klein) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 1 stück
  • Petersilie (gehackt) : 2 esslöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Ravioli-Teig zubereiten
• Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten ruhen lassen.
• Pilzfüllung zubereiten
• Champignons, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Petersilie hinzufügen.
• Die Pilzfüllung abkühlen lassen.
• Ravioli formen und kochen
• Den Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
• Einen Teelöffel Pilzfüllung auf die Mitte jedes Teigquadrats geben.
• Die Ränder der Teigquadrate mit Wasser bestreichen und zu Dreiecken zusammenklappen.
• Die Ränder gut verschließen, indem man sie festdrückt oder mit einer Gabel eindrückt.
• Die Ravioli in kochendem Salzwasser für ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
• Die gekochten Ravioli abtropfen lassen.
• Servieren
• Die Ravioli auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan oder gehackter Petersilie garnieren.
• Sofort servieren und genießen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Champignons für die beste Geschmacksqualität.
• Sie können die Pilzfüllung nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel andere Pilzsorten hinzufügen.

Informationen

• Ravioli mit Pilzen sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden kann.
• Dieses Rezept ist perfekt für Pilzliebhaber und eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Champignons zu verwerten.