Reis mit Garnelen auf kreolische Art

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Reis
  • Langkornreis : 250 gramm
  • Wasser : 500 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
• Garnelen
  • Garnelen : 400 gramm
  • Knoblauchzehen (gehackt) : 2 stück
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Cayennepfeffer : 1/2 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pflanzenöl : 2 esslöffel
  • Zwiebel (gehackt) : 1 stück
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Tomaten (gewürfelt) : 2 stück
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 2 stück
  • Petersilie (gehackt) : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
• Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Danach den Reis vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
• Garnelen vorbereiten
• Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
• Den Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Cayennepfeffer und das Salz in einer Schüssel vermischen.
• Die Garnelen in der Gewürzmischung wenden und für ca. 10 Minuten marinieren lassen.
• Garnelen anbraten
• Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Die marinierten Garnelen hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind.
• Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
• Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
• Servieren
• Den gekochten Reis auf Teller verteilen.
• Die gebratenen Garnelen und das Gemüse darüber geben.
• Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Tipps

• Du kannst das Gericht mit einer Prise Kreolischer Gewürzmischung oder Tabasco würzen, um es schärfer zu machen.
• Serviere das Gericht mit einer Scheibe Limette für einen frischen Geschmack.

Informationen

• Dieses Rezept ist inspiriert von der kreolischen Küche, die für ihre würzigen Aromen und exotischen Gewürze bekannt ist.
• Garnelen sind eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren.