Reis mit Gemüse nach Biryani-Art

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reis
  • Basmatireis : 250 gramm
  • Wasser : 500 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
• Gemüse
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Ingwer : 2 zentimeter
  • Karotten : 2 stück
  • Erbsen : 100 gramm
  • Blumenkohl : 1/2 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Tomaten : 2 stück
  • Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala) : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pflanzenöl : 2 esslöffel
  • Joghurt : 2 esslöffel
  • Minzeblätter : 1/4 tasse
  • Korianderblätter : 1/4 tasse

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
• Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt 15-20 Minuten kochen lassen, bis er gar ist. Den Reis beiseite stellen.
• Gemüse vorbereiten
• Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
• Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
• Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
• Die Tomaten grob hacken.
• Gemüse anbraten
• Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Karotten, Erbsen, Blumenkohl und Paprika hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten.
• Die gehackten Tomaten, Gewürze und Salz hinzufügen und gut vermischen.
• Den Joghurt hinzufügen und weiter kochen, bis das Gemüse weich ist.
• Reis und Gemüse vermischen
• Den gekochten Reis zu dem gebratenen Gemüse geben und vorsichtig vermischen.
• Die Minzeblätter und Korianderblätter hinzufügen und nochmals gut vermischen.
• Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt 5 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipps

• Servieren Sie den Reis mit Gemüse nach Biryani-Art mit Joghurt oder einem frischen Salat.
• Sie können auch Hühnchen oder Lammfleisch zu diesem Gericht hinzufügen, um es noch herzhafter zu machen.

Informationen

• Biryani ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Reis, Fleisch oder Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird.
• Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante des Biryani und eignet sich gut für Vegetarier und Veganer.