Reis mit Kichererbsen und Gewürzen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reis
  • Basmatireis : 250 gramm
  • Wasser : 500 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
• Kichererbsen (aus der Dose) : 400 gramm
• Gewürze
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Ingwer : 2 zentimeter
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/2 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
• Das Salz hinzufügen und den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis er gar ist.
• Kichererbsen vorbereiten
• Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
• Gewürze vorbereiten
• Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
• Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
• Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Reis und Gewürze vermischen
• Den gekochten Reis zu den Gewürzen in die Pfanne geben und gut vermischen.
• Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
• Alles bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipps

• Servieren Sie den Reis mit Kichererbsen und Gewürzen als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
• Verwenden Sie frische Gewürze für ein intensiveres Aroma.

Informationen

• Dieses Rezept ist vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie das Olivenöl durch pflanzliches Öl ersetzen.
• Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe.