Reisgratin mit mediterranem Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reisgratin
  • Langkornreis : 200 gramm
  • Wasser : 400 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Eier : 2 stück
  • Milch : 200 milliliter
  • Geriebener Käse : 100 gramm
  • Muskatnuss : 1 prise
• Mediterranes Gemüse
  • Zucchini : 1 stück
  • Aubergine : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
  • Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano) : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reisgratin vorbereiten
• Den Langkornreis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
• Eine Prise Salz hinzufügen und den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
• Den Reis abkühlen lassen.
• In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
• Den abgekühlten Reis und den geriebenen Käse hinzufügen.
• Mit Salz und Muskatnuss würzen und gut vermischen.
• Mediterranes Gemüse zubereiten
• Die Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
• Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
• Reisgratin mit mediterranem Gemüse überbacken
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Eine Auflaufform einfetten.
• Das mediterrane Gemüse gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
• Den Reisgratin darüber geben und glatt streichen.
• Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und den Reisgratin ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie den Reisgratin mit einem frischen Salat als Beilage.

Informationen

• Dieses Rezept eignet sich gut als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
• Der Reisgratin kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden und schmeckt immer noch köstlich.