Reissalat mit Garnelen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reissalat
  • Basmatireis : 200 gramm
  • Wasser : 400 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Gurke : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Frühlingszwiebeln : 3 stück
  • Koriander : 1 bund
  • Limettensaft : 2 esslöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Pfeffer : 1 prise
• Garnelen
  • Garnelen : 300 gramm
  • Knoblauch : 2 zehen
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
• Salz hinzufügen und den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
• Den Reis abkühlen lassen.
• Gemüse vorbereiten
• Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Den Koriander fein hacken.
• Dressing zubereiten
• Den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
• Garnelen braten
• Die Garnelen schälen und den Knoblauch fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
• Die Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Reissalat zusammenstellen
• Den abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben.
• Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Koriander hinzufügen.
• Das Dressing über den Reis und das Gemüse gießen und gut vermischen.
• Die gebratenen Garnelen auf den Reissalat legen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Garnelen für den besten Geschmack.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Tomaten oder Avocado zum Reissalat hinzufügen.

Informationen

• Dieser Reissalat mit Garnelen eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.
• Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.