Reisschale mit Gemüse und Teriyaki-Tofu

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reis
  • Basmatireis : 200 g
  • Wasser : 400 ml
• Gemüse
  • Brokkoli : 1 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Öl : 2 el
• Teriyaki-Tofu
  • Tofu : 400 g
  • Teriyaki-Sauce : 4 el
  • Sojasauce : 2 el
  • Honig : 1 el
  • Ingwer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen.
• Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
• Gemüse vorbereiten
• Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
• Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Teriyaki-Tofu zubereiten
• Den Tofu in Würfel schneiden.
• In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig und Ingwer vermischen.
• Den Tofu in die Marinade geben und für 10 Minuten ziehen lassen.
• In einer Pfanne das Öl erhitzen und den marinierten Tofu darin anbraten, bis er goldbraun ist.
• Gemüse anbraten
• In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Das Gemüse hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
• Reisschale zusammenstellen
• Den gekochten Reis in Schalen verteilen.
• Das gebratene Gemüse und den Teriyaki-Tofu darauf geben.
• Nach Belieben mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce garnieren.

Tipps

• Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, die dir schmecken.
• Serviere die Reisschale mit einer Prise Sesam und Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack.

Informationen

• Du kannst die Teriyaki-Sauce auch selbst machen, indem du Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch vermischst.