Rinderbraten mit Pilzen und Butter

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Rinderbraten
  • Rinderbraten : 1 kg
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Olivenöl : 2 el
  • Butter : 2 el
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Rinderbrühe : 500 ml
  • Rotwein : 250 ml
  • Thymian : 2 zweige
  • Rosmarin : 2 zweige
• Pilzsoße
  • Champignons : 500 g
  • Butter : 2 el
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Sahne : 200 ml
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Preheat the oven to 160°C.
• Rub the beef roast with salt and pepper.
• Heat olive oil and butter in a large ovenproof pot over medium heat.
• Add the beef roast and sear it on all sides until browned.
• Remove the beef roast from the pot and set it aside.
• Add the onions and garlic to the pot and sauté until softened.
• Return the beef roast to the pot and add the beef broth, red wine, thyme, and rosemary.
• Cover the pot and transfer it to the preheated oven.
• Bake for 2 hours or until the beef is tender.
• While the beef is baking, prepare the mushroom sauce.
• In a separate pan, melt butter and sauté the mushrooms and garlic until golden brown.
• Add the cream, salt, and pepper to the pan and simmer for a few minutes.
• Remove the beef roast from the oven and let it rest for a few minutes before slicing.
• Serve the sliced beef roast with the mushroom sauce.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für den besten Geschmack.
• Sie können auch andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Pfifferlinge verwenden.

Informationen

• Dieses Rezept ist ketogen und enthält wenig Kohlenhydrate.
• Rinderbraten ist ein klassisches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.