Rindfleisch in Carpaccio

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Rindfleisch
  • Rinderfilet : 300 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Parmesan (gehobelt) : 50 gramm
  • Rucola : 100 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Rindfleisch vorbereiten
• Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden.
• Die Scheiben zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und vorsichtig flach klopfen.
• Marinade zubereiten
• In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
• Rindfleisch marinieren
• Die Rindfleischscheiben in die Marinade legen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
• Carpaccio anrichten
• Die marinierten Rindfleischscheiben auf einem Teller ausbreiten.
• Mit gehobeltem Parmesan und Rucola garnieren.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rinderfilet für ein zartes und saftiges Carpaccio.
• Servieren Sie das Carpaccio mit frischem Baguette oder Ciabatta.

Informationen

• Das Carpaccio kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
• Es eignet sich auch gut als leichtes Sommergericht.