Rindfleisch in Kruste

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Rindfleisch
  • Rinderfilet : 800 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Senf : 2 esslöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Blätterteig : 500 gramm
  • Eigelb : 1 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Rindfleisch vorbereiten
• Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Senf auf dem Rinderfilet verteilen.
• Das Rinderfilet in Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
• Das Rinderfilet abkühlen lassen.
• Rindfleisch in Kruste einwickeln
• Den Blätterteig ausrollen.
• Das abgekühlte Rinderfilet in den Blätterteig einwickeln.
• Den Blätterteig gut verschließen.
• Das Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
• Rindfleisch in Kruste backen
• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Das Rindfleisch in Kruste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Das Rindfleisch in Kruste für 60 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rinderfilet für beste Ergebnisse.
• Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Einwickeln gut abkühlen, damit der Blätterteig nicht durch die Hitze schmilzt.

Informationen

• Rindfleisch in Kruste ist ein klassisches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
• Servieren Sie das Rindfleisch in Kruste mit einer leckeren Sauce und Beilagen Ihrer Wahl.