Rindfleisch auf mexikanische Art (Carne Asada)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Marinade
  • Limettensaft : 4 esslöffel
  • Orangensaft : 4 esslöffel
  • Sojasauce : 2 esslöffel
  • Knoblauch (gehackt) : 4 zehen
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Paprika : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/2 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Rindfleisch
  • Rindersteaks (z.b. ribeye oder flanksteak) : 4 stück
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Marinade vorbereiten
• Limettensaft, Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
• Rindfleisch marinieren
• Die Rindersteaks in die Marinade legen und für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
• Grill vorheizen
• Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
• Rindfleisch grillen
• Die marinierten Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
• Die Steaks auf den heißen Grill legen und je nach gewünschtem Garzustand 4-6 Minuten pro Seite grillen.
• Nach dem Grillen das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
• Servieren
• Das gegrillte Rindfleisch auf einer Servierplatte anrichten und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
• Mit frischer Limette garnieren und mit Beilagen wie Tortillas, Salsa, Guacamole und Reis servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für beste Ergebnisse.
• Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden ausreichend ruhen, um die Säfte zu verteilen und das Fleisch zart zu machen.

Informationen

• Carne Asada ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bei dem mariniertes Rindfleisch gegrillt und in dünnen Scheiben serviert wird.
• Die Marinade aus Limettensaft, Orangensaft und Gewürzen verleiht dem Fleisch einen köstlichen Geschmack und macht es zart und saftig.