Rindfleisch nach provenzalischer Art

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Rindfleisch
  • Rindfleisch : 800 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Tomaten : 4 stück
  • Rotwein : 250 milliliter
  • Rinderbrühe : 250 milliliter
  • Thymian : 2 zweige
  • Rosmarin : 2 zweige
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Rindfleisch vorbereiten
• Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Rindfleisch anbraten
• Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
• Die Rindfleischwürfel darin scharf anbraten, bis sie braun sind.
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
• Schmoren
• Die Tomatenstücke, Rotwein und Rinderbrühe zum Fleisch geben.
• Die Thymian- und Rosmarinzweige hinzufügen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Topf abdecken und das Rindfleisch bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
• Servieren
• Das Rindfleisch nach provenzalischer Art heiß servieren.
• Dazu passen Kartoffeln, Reis oder Baguette.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für ein besseres Ergebnis.
• Sie können das Gericht auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Informationen

• Rindfleisch nach provenzalischer Art ist ein traditionelles Gericht aus der Provence in Frankreich.
• Die langsame Schmorzeit sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird und die Aromen gut aufgenommen werden.