Rojões (Schweinefleischwürfel)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Marinade
  • Schweinefleisch (Schulter oder Bauch) : 800 g
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Paprikapulver : 1 tl
  • Weißweinessig : 50 ml
• Rojões
  • Schweinefleisch (mariniert) : 800 g
  • Schweineschmalz : 100 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Weißwein : 100 ml

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Marinade vorbereiten und das Schweinefleisch damit über Nacht marinieren.
• Am nächsten Tag das marinierte Fleisch abtropfen lassen.
• In einem Topf das Schweineschmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
• Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
• Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
• Mit Weißwein ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Tipps

• Verwenden Sie Schweinefleisch mit etwas Fett für mehr Geschmack.
• Servieren Sie die Rojões mit Kartoffeln oder Reis.

Informationen

• Rojões sind ein traditionelles portugiesisches Gericht, das oft bei Festlichkeiten serviert wird.