Rote Bete Salat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Rote Bete
  • Rote Bete : 500 gramm
  • Salatgurke : 1 stück
  • Feta-Käse : 150 gramm
  • Walnüsse : 50 gramm
  • Frischer Dill : 1 bund
• Dressing
  • Olivenöl : 3 esslöffel
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Honig : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Rote Bete kochen
• Die Rote Bete gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
• Die Rote Bete ca. 30 Minuten kochen, bis sie weich ist.
• Die gekochte Rote Bete abkühlen lassen und anschließend schälen.
• Die geschälte Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
• Salat vorbereiten
• Die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
• Die Walnüsse grob hacken.
• Den frischen Dill fein hacken.
• Dressing zubereiten
• In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
• Den vorbereiteten Salat in eine große Schüssel geben.
• Die Rote Bete, Salatgurke, Feta-Käse, Walnüsse und frischen Dill hinzufügen.
• Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

Tipps

• Du kannst den Salat vor dem Servieren noch mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
• Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen kann.

Informationen

• Rote Bete ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit.
• Dieser Salat eignet sich als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.