Salatrollen mit Huhn und Guacamole

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Salatrollen
• Für die Guacamole siehe separate Komponente.
• Salatblätter : 8 stück
• Hähnchenbrustfilet : 2 stück
• Karotte : 1 stück
• Gurke : 1 stück
• Frühlingszwiebeln : 2 stück
• Koriander : 1 bund
• Minze : 1 bund
• Sesamöl : 2 el
• Salz : 1 prise
• Pfeffer : 1 prise
• Guacamole
  • Avocado : 2 stück
  • Limette : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Salatrollen vorbereiten
• Den Salat waschen und trocken tupfen.
• Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
• Die Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze fein hacken.
• Guacamole zubereiten
• Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
• Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
• Den Saft der Limette auspressen und zur Avocado geben.
• Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
• Den gehackten Knoblauch zur Avocado geben und alles gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Salatrollen zusammenstellen
• Ein Salatblatt auf eine Arbeitsfläche legen.
• Etwas Guacamole auf das Salatblatt streichen.
• Ein paar Streifen Hähnchenbrust, Karotte, Gurke, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze darauf verteilen.
• Mit Salz, Pfeffer und Sesamöl würzen.
• Das Salatblatt vorsichtig zu einer Rolle zusammenrollen.
• Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Tipps

• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Radieschen verwenden.
• Die Salatrollen schmecken besonders gut mit einer scharfen Sauce.

Informationen

• Paleo ist eine Ernährungsform, die sich an der Steinzeiternährung orientiert und auf Getreide, Milchprodukte und Zucker verzichtet.
• Salatrollen sind eine gesunde und leichte Alternative zu herkömmlichen Sandwiches oder Wraps.