Salzige Torte mit Spinat und Pilzen

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 90 Minuten
• Kochzeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 125 gramm
  • Wasser : 50 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
• Füllung
  • Spinat : 300 gramm
  • Champignons : 200 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Eier : 3 stück
  • Sahne : 200 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Das Mehl, die Butter, das Wasser und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Füllung zubereiten
• Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
• Den Spinat und die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammenfällt.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
• In einer Schüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den Pfeffer verquirlen.
• Die abgekühlte Spinat-Pilz-Mischung zur Eier-Sahne-Mischung geben und gut vermengen.
• Torte zusammenbauen und backen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
• Eine runde Backform mit dem Teig auskleiden und den Rand hochziehen.
• Die Spinat-Pilz-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Die Torte im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
• Die Torte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spinat für ein intensiveres Aroma.
• Sie können auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Pfifferlinge verwenden.

Informationen

• Diese salzige Torte eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat.
• Sie können die Torte warm oder kalt servieren.