Salziger Kuchen mit Zucchini und Tomate

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 125 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel
  • Wasser : 2 esslöffel
• Füllung
  • Zucchini : 2 stück
  • Tomaten : 2 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
  • Thymian : 1 teelöffel
  • Parmesan : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Das Mehl, die Butter, das Ei, das Salz und das Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Füllung vorbereiten
• Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
• Die Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
• Die Tomaten, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
• Kuchen zusammenstellen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Den Teig in eine gefettete Kuchenform legen und den Rand hochziehen.
• Die Zucchini-Tomaten-Mischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
• Den Parmesan über die Füllung streuen.
• Backen
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tipps

• Du kannst den Kuchen warm oder kalt servieren.
• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine hinzufügen.

Informationen

• Dieser salzige Kuchen ist eine leckere Möglichkeit, Zucchini und Tomaten zu verwenden.
• Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Salat.