Sardinen in Saor

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Sardinen in Saor
  • Sardinen : 8 stück
  • Mehl : 4 el
  • Olivenöl : 100 ml
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Weißweinessig : 100 ml
  • Rosinen : 50 g
  • Pinienkerne : 50 g
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Sardinen waschen, trocknen und mit Mehl bestäuben.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Sardinen goldbraun braten. Anschließend beiseite legen.
• In derselben Pfanne die in Ringe geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten.
• Den Weißweinessig hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
• Rosinen, Pinienkerne, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
• Die Sardinen in die Pfanne geben und für mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
• Vor dem Servieren die Sardinen auf einem Teller anrichten und mit der Marinade übergießen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Sardinen für das beste Ergebnis.
• Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch intensiver, daher kann es gut vorbereitet werden.

Informationen

• Sardinen in Saor ist ein traditionelles Gericht aus Venedig, das süß-sauer schmeckt und kalt serviert wird.