Sauce mit Korianderpesto

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Korianderpesto
  • Koriander : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Pinienkerne : 50 gramm
  • Parmesan (gerieben) : 50 gramm
  • Olivenöl : 100 milliliter
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
• Sauce
  • Korianderpesto : 4 esslöffel
  • Joghurt : 200 gramm
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Korianderpesto zubereiten
• Den Koriander waschen und grob hacken.
• Den Knoblauch schälen und grob hacken.
• Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
• Den geriebenen Parmesan, den gehackten Koriander, den gehackten Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben und zu einem Pesto pürieren.
• Sauce zubereiten
• Das Korianderpesto, den Joghurt und den Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Das Korianderpesto kann auch als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden.
• Falls das Pesto zu dick ist, kann etwas mehr Olivenöl hinzugefügt werden.

Informationen

• Diese Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
• Das Korianderpesto kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.