Schweinebraten mit Feigen und Honig

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinebraten
• optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
• Schweinebraten : 1 kg
• Salz : 1 tl
• Pfeffer : 1 tl
• Paprika : 1 tl
• Olivenöl : 2 el
• Zwiebeln : 2 stück
• Knoblauchzehen : 4 stück
• Gemüsebrühe : 500 ml
• Feigen-Honig-Sauce
• optional: Zimt oder Nelken für zusätzlichen Geschmack
• Feigen : 6 stück
• Honig : 2 el
• Rotwein : 100 ml
• Zitronensaft : 1 el
• Butter : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Preheat the oven to 180°C.
• Rub the pork roast with salt, pepper, and paprika.
• Heat olive oil in a large ovenproof pan over medium heat.
• Sear the pork roast on all sides until browned.
• Remove the pork roast from the pan and set aside.
• Add the onions and garlic to the pan and sauté until golden brown.
• Return the pork roast to the pan and pour in the vegetable broth.
• Cover the pan with a lid or aluminum foil and place it in the preheated oven.
• Bake for 90 minutes or until the pork roast is tender.
• While the pork roast is baking, prepare the fig-honey sauce.
• In a saucepan, melt the butter over medium heat.
• Add the figs, honey, red wine, and lemon juice to the saucepan.
• Cook the sauce for about 10 minutes, stirring occasionally, until the figs are soft and the sauce has thickened.
• Remove the pork roast from the oven and let it rest for a few minutes.
• Slice the pork roast and serve it with the fig-honey sauce.

Tipps

• Verwenden Sie gerne frische Feigen für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie den Schweinebraten mit Kartoffeln oder Knödeln und einem frischen Salat.

Informationen

• Dieses Rezept eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.
• Der Schweinebraten wird durch die Feigen und den Honig wunderbar saftig und erhält eine süße Note.