Schweinefilet in Cidre

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinefilet
  • Schweinefilet : 600 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Cidre-Sauce
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Cidre : 250 milliliter
  • Sahne : 200 milliliter
  • Butter : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefilet vorbereiten
• Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten.
• Das Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Cidre-Sauce zubereiten
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• In derselben Pfanne, in der das Schweinefilet angebraten wurde, die Butter erhitzen.
• Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und glasig dünsten.
• Den Cidre in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
• Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Schweinefilet fertigstellen
• Das angebratene Schweinefilet zurück in die Pfanne mit der Cidre-Sauce geben.
• Das Schweinefilet in der Sauce für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
• Das Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
• Die Cidre-Sauce über das Schweinefilet gießen und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Schweinefilet für ein zartes und saftiges Ergebnis.
• Servieren Sie das Schweinefilet in Cidre mit Kartoffelpüree oder Reis.

Informationen

• Das Schweinefilet in Cidre ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche.
• Der Cidre verleiht dem Gericht eine fruchtige Note und sorgt für eine zarte Konsistenz des Fleisches.