Schweinefilet mit grünem Pfeffer

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinefilet
  • Schweinefilet : 600 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Öl : 2 esslöffel
• Grüner Pfeffer
  • Grüner Pfeffer : 2 teelöffel
  • Sahne : 200 milliliter
  • Brühe : 100 milliliter
  • Butter : 1 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefilet vorbereiten
• Das Schweinefilet abspülen und trocken tupfen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schweinefilet braten
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten.
• Die Hitze reduzieren und das Schweinefilet weiterbraten, bis es gar ist.
• Das Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
• Grüner Pfeffer-Sauce zubereiten
• Den grünen Pfeffer in der Pfanne kurz anbraten.
• Sahne und Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
• Die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
• Zum Schluss die Butter unterrühren.
• Servieren
• Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
• Die Grüner Pfeffer-Sauce über das Fleisch geben.
• Nach Belieben mit Beilagen servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frischen grünen Pfeffer für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Schweinefilet mit Kartoffeln oder Reis.

Informationen

• Schweinefilet mit grünem Pfeffer ist ein klassisches Gericht der französischen Küche.
• Die Sauce kann auch mit anderen Gewürzen wie Senf oder Cognac verfeinert werden.