Schweinefilet Mignon mit Waldpilzen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefilet Mignon
  • Schweinefilet : 600 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Butter : 2 esslöffel
• Waldpilze
  • Waldpilze : 300 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Petersilie : 1 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefilet Mignon vorbereiten
• Das Schweinefilet in 4 gleich große Medaillons schneiden.
• Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten scharf anbraten.
• Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Waldpilze zubereiten
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Waldpilze hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie hinzufügen.
• Die Pilze beiseite stellen.
• Schweinefilet Mignon fertigstellen
• Die Medaillons zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
• Die Waldpilze über die Medaillons geben und für weitere 2 Minuten braten.
• Das Schweinefilet Mignon mit Waldpilzen auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Waldpilze für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Schweinefilet Mignon mit Waldpilzen mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder Gemüse.

Informationen

• Schweinefilet Mignon mit Waldpilzen ist ein elegantes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
• Achten Sie darauf, das Schweinefilet nicht zu lange zu braten, um es zart und saftig zu halten.