Schweinefleisch à Alentejana

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefleisch à Alentejana
  • Schweinefleisch : 600 gramm
  • Muscheln : 500 gramm
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Paprikapulver : 1 esslöffel
  • Weißwein : 200 milliliter
  • Olivenöl : 4 esslöffel
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
• Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
• Mit Weißwein ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Muscheln in Salzwasser kochen, bis sie sich öffnen.
• Muscheln zum Fleisch geben und alles nochmals kurz aufkochen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Muscheln für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Servieren Sie das Schweinefleisch à Alentejana mit frischem Brot und einem Glas Weißwein.

Informationen

• Dieses Gericht stammt aus der Region Alentejo in Portugal und kombiniert Schweinefleisch mit Muscheln auf köstliche Weise.