Schweinefleisch mit getrockneten Tomaten und Basilikum

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinefleisch
  • Schweinefilet : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Tomaten-Basilikum-Sauce
  • Getrocknete Tomaten : 100 gramm
  • Basilikum : 1 bund
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefleisch vorbereiten
• Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch von allen Seiten scharf anbraten.
• Das angebratene Schweinefleisch in eine Auflaufform geben und beiseite stellen.
• Tomaten-Basilikum-Sauce zubereiten
• Die getrockneten Tomaten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen und grob hacken.
• Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
• Den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
• Die gehackten Tomaten und das Basilikum hinzufügen und kurz mitbraten.
• Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Schweinefleisch mit Tomaten-Basilikum-Sauce überbacken
• Die Tomaten-Basilikum-Sauce gleichmäßig über das Schweinefleisch in der Auflaufform verteilen.
• Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis das Schweinefleisch durchgegart ist.
• Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Schweinefleisch für ein besseres Geschmackserlebnis.
• Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Reis.

Informationen

• Dieses Gericht eignet sich gut als Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.
• Sie können auch andere Kräuter wie Oregano oder Thymian zur Tomaten-Basilikum-Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.