Schweinefleisch mit Pilzen und Weißwein

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefleisch
  • Schweinefilet : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Pilzsoße
  • Champignons : 250 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Weißwein : 200 milliliter
  • Sahne : 200 milliliter
  • Butter : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefleisch vorbereiten
• Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch von allen Seiten scharf anbraten.
• Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Pilzsoße zubereiten
• Die Champignons in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Den Weißwein hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Die Sahne einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Fleisch und Soße kombinieren
• Das Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Soße köcheln lassen, bis es gar ist.
• Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
• Die Pilzsoße über das Fleisch gießen und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Champignons für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree oder Reis.

Informationen

• Das Gericht kann mit verschiedenen Pilzsorten zubereitet werden, je nach persönlichem Geschmack.
• Der Weißwein verleiht der Soße eine angenehme Säure und Tiefe im Geschmack.