Schweinefleisch-Tajine mit Pflaumen und Mandeln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefleisch
  • Schweinefleisch : 600 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 3 stück
  • Pflaumen : 200 gramm
  • Mandeln : 100 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Zimt : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Wasser : 200 milliliter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Fleisch vorbereiten
• Das Schweinefleisch in Würfel schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Tajine zubereiten
• In einer Tajine oder einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
• Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Das Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
• Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Die Pflaumen und Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
• Wasser hinzufügen und die Tajine abdecken.
• Bei niedriger Hitze für ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Servieren
• Die Schweinefleisch-Tajine mit Pflaumen und Mandeln auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
• Mit Couscous oder Fladenbrot servieren.

Tipps

• Verwenden Sie eine Tajine für authentischen Geschmack, aber ein großer Topf funktioniert auch.
• Sie können auch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen verwenden, um die Tajine zu variieren.

Informationen

• Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das in einem speziellen Tontopf zubereitet wird.
• Die Kombination von süßen Pflaumen und Mandeln mit herzhaftem Schweinefleisch ergibt einen köstlichen Geschmack.