Schweinefüße à la Sainte-Menehould

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 180 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefüße
  • Schweinefüße : 4 stück
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Sellerie : 1 stange
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Nelken : 4 stück
  • Pfefferkörner : 10 stück
  • Salz : 2 teelöffel
  • Wasser : 2 liter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefüße vorbereiten
• Die Schweinefüße gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
• Die Schweinefüße zum Kochen bringen und 5 Minuten lang kochen lassen.
• Das Wasser abgießen und die Schweinefüße erneut mit frischem Wasser bedecken.
• Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Nelken, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
• Den Topf abdecken und die Schweinefüße bei niedriger Hitze 2 Stunden lang köcheln lassen.
• Schweinefüße servieren
• Die Schweinefüße aus dem Topf nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
• Die Brühe durch ein Sieb abseihen und als Suppe servieren.
• Die Schweinefüße mit der Brühe begießen und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Schweinefüße für das beste Ergebnis.
• Servieren Sie die Schweinefüße mit Senf und frischem Brot.

Informationen

• Schweinefüße à la Sainte-Menehould ist ein traditionelles Gericht aus der französischen Region Champagne-Ardenne.
• Dieses Gericht wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und ist besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.