Schweinekoteletts nach normannischer Art

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinekoteletts
  • Schweinekoteletts : 4 stück
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Mehl : 2 el
  • Butter : 2 el
  • Äpfel (geschält und in scheiben geschnitten) : 2 stück
  • Zwiebeln (gehackt) : 2 stück
  • Calvados : 50 ml
  • Sahne : 200 ml

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Schweinekoteletts würzen.
• Die Koteletts in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
• In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
• In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
• Die Apfelscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
• Den Calvados über die Zwiebeln und Äpfel gießen und flambieren.
• Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Koteletts zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Schweinekoteletts nach normannischer Art servieren.

Tipps

• Verwenden Sie am besten saftige Äpfel wie Boskoop oder Cox Orange.
• Servieren Sie die Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree oder Reis.

Informationen

• Das Gericht stammt aus der Normandie in Frankreich und zeichnet sich durch die Kombination von Schweinefleisch, Äpfeln und Calvados aus.
• Der Calvados verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und kann durch Apfelsaft ersetzt werden, wenn gewünscht.