Schweinerippchen nach Bordeaux-Art

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinerippchen
  • Schweinerippchen : 1 stück
  • Salz : 1
  • Pfeffer : 1
  • Olivenöl : 2
  • Zwiebeln (gehackt) : 2 stück
  • Knoblauchzehen (gehackt) : 2 stück
  • Rotwein : 500
  • Tomatenmark : 2
  • Thymian : 1 getrocknet
  • Lorbeerblätter : 2
  • Mehl : 2
  • Wasser : 250

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Preheat the oven to 180°C.
• Season the pork ribs with salt and pepper.
• Heat olive oil in a large ovenproof pot over medium heat.
• Add the pork ribs and brown them on all sides.
• Remove the ribs from the pot and set them aside.
• Add the onions and garlic to the pot and sauté until they are soft and translucent.
• Add the red wine, tomato paste, thyme, and bay leaves to the pot.
• Stir well and bring to a simmer.
• Return the pork ribs to the pot and cover with a lid.
• Place the pot in the preheated oven and bake for 90 minutes.
• In a small bowl, mix the flour with water to make a slurry.
• Remove the pot from the oven and place it on the stovetop over medium heat.
• Stir in the flour slurry and cook for an additional 5 minutes, or until the sauce has thickened.
• Serve the pork ribs with the Bordeaux-style sauce.

Tipps

• Verwenden Sie einen großen ofenfesten Topf, der groß genug ist, um die Schweinerippchen aufzunehmen.
• Servieren Sie die Schweinerippchen mit Kartoffelpüree oder knusprigem Baguette.

Informationen

• Schweinerippchen nach Bordeaux-Art ist ein klassisches französisches Gericht, das mit Rotwein und Gewürzen zubereitet wird.
• Die lange Garzeit im Ofen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird.
• Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.