Schweinsfüße in Koriandersauce

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 180 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinsfüße
  • Schweinsfüße : 4 stück
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Salz : 1 prise
• Koriandersauce
  • Koriander : 1 bund
  • Olivenöl : 4 el
  • Essig : 2 el
  • Salz : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Schweinsfüße gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
• Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• In der Zwischenzeit den Koriander fein hacken und mit Olivenöl, Essig und Salz vermischen, um die Sauce zuzubereiten.
• Die Schweinsfüße aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und mit der Koriandersauce servieren.

Tipps

• Die Schweinsfüße können mit gekochten Kartoffeln oder Reis serviert werden.
• Ein Glas Vinho Verde passt hervorragend zu diesem Gericht.

Informationen

• Dieses Gericht ist in Portugal besonders beliebt und wird oft zu festlichen Anlässen serviert.