Schweinshaxe mit grünen Linsen aus Le Puy

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinshaxe
  • Schweinshaxe : 4 stück
  • Salz : 2 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Kümmel : 1 teelöffel
  • Öl : 2 esslöffel
• Grüne Linsen aus Le Puy
  • Grüne Linsen aus Le Puy : 250 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Karotte : 1 stück
  • Sellerie : 1 stange
  • Lorbeerblatt : 2 stück
  • Thymian : 1 zweig
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinshaxe vorbereiten
• Die Schweinshaxe mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
• Schweinshaxe braten
• Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Schweinshaxe von allen Seiten scharf anbraten.
• Den Bräter in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und die Schweinshaxe für 2 Stunden backen, bis sie knusprig und durchgegart ist.
• Grüne Linsen kochen
• Die grünen Linsen aus Le Puy gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken.
• Die Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Linsen für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Servieren
• Die Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den grünen Linsen servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Schweinshaxe für das beste Ergebnis.
• Die grünen Linsen aus Le Puy haben einen besonderen Geschmack und eignen sich perfekt für dieses Gericht.

Informationen

• Die Schweinshaxe ist ein traditionelles deutsches Gericht, das oft mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert wird.
• Grüne Linsen aus Le Puy sind eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stammen aus der Region Le Puy-en-Velay in Frankreich. Sie haben einen nussigen Geschmack und behalten beim Kochen ihre Form.