Schweinshaxe mit Saubohnen und Morcheln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinshaxe
  • Schweinshaxe : 4 stück
  • Salz : 2 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Kümmel : 1 teelöffel
  • Öl : 2 esslöffel
• Saubohnen und Morcheln
  • Saubohnen : 500 gramm
  • Morcheln : 100 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Butter : 2 esslöffel
  • Gemüsebrühe : 200 milliliter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinshaxe vorbereiten
• Die Schweinshaxe mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben.
• Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Schweinshaxe von allen Seiten scharf anbraten.
• Den Bräter in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Schweinshaxe für 2 Stunden backen, bis sie knusprig und durchgegart ist.
• Saubohnen und Morcheln zubereiten
• Die Saubohnen in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
• Die Morcheln in warmem Wasser einweichen, dann abgießen und abtropfen lassen.
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
• Die Saubohnen und Morcheln hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
• Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Saubohnen weich sind.
• Servieren
• Die Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
• Die Saubohnen und Morcheln um die Schweinshaxe herum verteilen.
• Das Gericht heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Schweinshaxe für das beste Ergebnis.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Informationen

• Schweinshaxe mit Saubohnen und Morcheln ist ein traditionelles deutsches Gericht.
• Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.