Sizilianische Cannoli

• Für 12 Personen
• Vorbereitungszeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 g
  • Zucker : 30 g
  • Kakao : 15 g
  • Weißwein : 50 ml
  • Eiweiß : 1 stück
  • Salz : 1 prise
  • Schmalz : 30 g
• Füllung
  • Ricotta : 500 g
  • Zucker : 100 g
  • Zitronenschale : 1 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig vorbereiten und ruhen lassen.
• Teig dünn ausrollen und in Cannoli-Formen wickeln.
• Cannoli frittieren, abkühlen lassen und vorsichtig die Formen entfernen.
• Ricotta mit Zucker und Zitronenschale vermischen und in die Cannoli füllen.
• Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipps

• Achten Sie darauf, den Teig dünn genug auszurollen, damit die Cannoli knusprig werden.
• Füllen Sie die Cannoli erst kurz vor dem Servieren, damit sie nicht zu weich werden.

Informationen

• Cannoli schmecken am besten frisch zubereitet.