Straßburger Wurst in Briocheform

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Brioche-Teig
  • Mehl : 500 gramm
  • Trockenhefe : 7 gramm
  • Zucker : 50 gramm
  • Salz : 10 gramm
  • Eier : 4 stück
  • Butter (weich) : 200 gramm
• Straßburger Wurst : 4 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Brioche-Teig vorbereiten
• Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
• Butter hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
• Straßburger Wurst einwickeln
• Den Brioche-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Jede Straßburger Wurst in den Teig einwickeln und gut verschließen.
• Die eingewickelten Würste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Den Teig erneut abdecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen.
• Backen
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die eingewickelten Würste mit verquirltem Ei bestreichen.
• Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und für 30 Minuten backen, bis der Brioche-Teig goldbraun ist.

Tipps

• Servieren Sie die Straßburger Wurst in Briocheform mit Senf und Sauerkraut.
• Sie können den Brioche-Teig auch mit anderen Wurstsorten oder Füllungen verwenden.

Informationen

• Der Brioche-Teig kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Die Straßburger Wurst in Briocheform ist ein beliebtes Gericht in der elsässischen Küche.