Tagliatelle mit Ragout

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Tagliatelle
  • Tagliatelle : 400 g
  • Salz : 1 prise
• Ragout
  • Rinderhackfleisch : 300 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Tomaten (geschält und gehackt) : 400 g
  • Tomatenmark : 2 el
  • Rotwein : 150 ml
  • Gemüsebrühe : 200 ml
  • Olivenöl : 2 el
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Zucker : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an.
• Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
• Geben Sie das Tomatenmark dazu und rösten Sie es kurz an.
• Löschen Sie alles mit Rotwein ab und lassen Sie es einkochen.
• Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu.
• Würzen Sie das Ragout mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
• Lassen Sie das Ragout für ca. 30 Minuten köcheln.
• In der Zwischenzeit kochen Sie die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente.
• Servieren Sie die Tagliatelle mit dem Ragout und genießen Sie das traditionelle italienische Gericht.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Rinderhackfleisch für ein geschmackvolles Ragout.
• Das Ragout schmeckt am nächsten Tag oft noch intensiver, daher können Sie es auch gut vorbereiten.

Informationen

• Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.