Thai-Suppe mit Gemüse und Kokosmilch

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Suppe
  • Rote Currypaste : 2 teelöffel
  • Kokosmilch : 400 milliliter
  • Gemüsebrühe : 500 milliliter
  • Karotten (in dünne scheiben geschnitten) : 2 stück
  • Paprika (in streifen geschnitten) : 1 stück
  • Zuckerschoten (halbiert) : 100 gramm
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 4 stück
  • Koriander (gehackt) : 1 handvoll
  • Limettensaft : 2 esslöffel
  • Salz : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Suppe zubereiten
• Die rote Currypaste in einem Topf erhitzen.
• Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
• Karotten, Paprika und Zuckerschoten in die Suppe geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
• Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft und Salz hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein intensiveres Aroma.
• Passen Sie die Menge der roten Currypaste an Ihren persönlichen Geschmack an.

Informationen

• Diese Thai-Suppe ist vegan und glutenfrei.
• Sie können die Suppe mit Reis oder Nudeln servieren, um sie sättigender zu machen.