Tofu-Rührei mit Gemüse

• Für 2 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Tofu-Rührei
  • Tofu : 200 gramm
  • Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) : 200 gramm
  • Frühlingszwiebeln : 2 stück
  • Sojasauce : 2 esslöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Öl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Tofu vorbereiten
• Den Tofu abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
• Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
• Gemüse vorbereiten
• Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
• Tofu-Rührei zubereiten
• In einer Pfanne das Öl erhitzen.
• Den Tofu hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
• Das Gemüse und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
• Sojasauce, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Alles bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist und der Tofu gut gewürzt ist.
• Servieren
• Das Tofu-Rührei auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
• Warm servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie festen Tofu für ein besseres Ergebnis.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Informationen

• Tofu-Rührei mit Gemüse ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Rührei.
• Dieses Gericht eignet sich gut als veganes Frühstück oder als leichtes Mittagessen.