Toulouser Würstchen mit Linsen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Toulouser Würstchen
  • Toulouser Würstchen : 4 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Zwiebeln (gehackt) : 2 stück
  • Knoblauchzehen (gehackt) : 2 stück
  • Tomatenmark : 2 el
  • Rotwein : 250 ml
  • Gemüsebrühe : 250 ml
  • Thymian (getrocknet) : 1 tl
  • Lorbeerblatt : 1 stück
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
• Linsen
  • Linsen (grün oder braun) : 250 g
  • Karotten (gewürfelt) : 2 stück
  • Sellerie (gewürfelt) : 2 stangen
  • Zwiebeln (gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 1 stück
  • Gemüsebrühe : 500 ml
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Toulouser Würstchen vorbereiten
• Die Toulouser Würstchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
• Toulouser Würstchen mit Linsen kochen
• In einem großen Topf das restliche Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
• Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
• Den Rotwein hinzufügen und köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
• Die Gemüsebrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Toulouser Würstchen und die Linsen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Mischung abgedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
• Linsen mit Gemüse zubereiten
• In einem separaten Topf die gehackten Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
• Die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
• Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Mischung abgedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Servieren Sie die Toulouser Würstchen mit Linsen zusammen in einem tiefen Teller.
• Sie können das Gericht mit frischem Baguette oder Reis servieren.

Informationen

• Die Toulouser Würstchen mit Linsen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
• Dieses Rezept eignet sich gut für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.