Vegane Paella

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Gemüsebrühe : 1 liter
• Paella
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Zwiebel (gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 2 stück
  • Paprika (in streifen geschnitten) : 1 stück
  • Zucchini (in scheiben geschnitten) : 1 stück
  • Tomaten (gewürfelt) : 2 stück
  • Safranfäden : 1 prise
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Langkornreis : 300 gramm
  • Erbsen (gefroren) : 100 gramm
  • Zitronenscheiben : 4 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Gemüsebrühe vorbereiten
• Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
• Paella zubereiten
• In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
• Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
• Safranfäden, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Den Langkornreis hinzufügen und für 2 Minuten anbraten.
• Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und den Reis köcheln lassen, bis er gar ist.
• Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Die Paella mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie eine Paella-Pfanne, um das authentische Aussehen und den Geschmack zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren.

Informationen

• Die vegane Paella ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Paella.
• Sie können auch vegane Proteine wie Tofu oder Tempeh hinzufügen, um die Paella noch nahrhafter zu machen.