Vegane Sushi mit Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Sushi-Reis
  • Sushi-Reis : 250 g
  • Wasser : 300 ml
  • Reisessig : 50 ml
  • Zucker : 1 el
  • Salz : 1/2 tl
• Gemüsefüllung
  • Gurke : 1 stück
  • Karotte : 1 stück
  • Avocado : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Frühlingszwiebeln : 2 stück
  • Nori-Algenblätter : 4 stück
  • Sojasauce : 4 el
  • Wasabi : 2 tl
  • Ingwer : 4 scheiben

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Sushi-Reis kochen
• Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
• Den Reis mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
• Den Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und über den gekochten Reis gießen.
• Den Reis vorsichtig mit einem Holzlöffel vermengen und abkühlen lassen.
• Gemüse vorbereiten
• Die Gurke, Karotte, Avocado und Paprika in dünne Streifen schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Sushi rollen
• Ein Nori-Algenblatt auf eine Sushi-Matte legen.
• Eine dünne Schicht Sushi-Reis auf dem Nori-Algenblatt verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
• Das Gemüse und die Frühlingszwiebeln auf den Reis legen.
• Die Sushi-Matte vorsichtig aufrollen und dabei fest drücken.
• Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
• Die Sushi-Rollen mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für die besten Ergebnisse.
• Tauchen Sie das Messer in Wasser, bevor Sie die Sushi-Rollen schneiden, um ein Ankleben des Reises zu vermeiden.

Informationen

• Vegane Sushi mit Gemüse sind eine gesunde und köstliche Alternative zu traditionellem Sushi.
• Sie können die Gemüsefüllung nach Belieben variieren und zum Beispiel auch Tofu oder Pilze hinzufügen.