Vegane Tacos mit schwarzen Bohnen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Tacos
  • Weizenmehl : 200 gramm
  • Wasser : 120 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pflanzenöl : 2 esslöffel
• Füllung
  • Schwarze Bohnen (gekocht und abgetropft) : 400 gramm
  • Zwiebel (klein gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (fein gehackt) : 2 stück
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/4 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Tacos vorbereiten
• Teig: In einer Schüssel das Weizenmehl, Wasser und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
• Teig kneten: Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er elastisch wird.
• Ruhen lassen: Den Teig abdecken und für 15 Minuten ruhen lassen.
• Teig ausrollen: Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer dünnen Tortilla ausrollen.
• Tacos backen: Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas darin von beiden Seiten für etwa 1 Minute backen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Füllung zubereiten
• Zwiebel und Knoblauch: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Paprika hinzufügen: Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
• Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Bohnen: Die gekochten und abgetropften schwarzen Bohnen hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
• Tacos füllen
• Tacos vorbereiten: Die Tacos mit der Füllung vorbereiten und nach Belieben mit frischem Gemüse, Salsa und Guacamole garnieren.
• Servieren: Die Tacos auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Tipps

• Du kannst die Tacos auch mit veganem Käse oder veganer Sour Cream garnieren.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack der Füllung anzupassen.

Informationen

• Schwarze Bohnen sind eine gute Proteinquelle für vegane Gerichte.
• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Mais oder Tomaten zur Füllung hinzufügen, um sie nach deinem Geschmack anzupassen.