Veganer Burger mit Kichererbsen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Burger-Patties
  • Kichererbsen (gekocht und abgetropft) : 400 gramm
  • Haferflocken : 100 gramm
  • Zwiebel (fein gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gepresst) : 1 stück
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/4 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Burger-Brötchen
  • Mehl : 300 gramm
  • Trockenhefe : 1 päckchen
  • Zucker : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Wasser : 200 milliliter
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Burger-Soße
  • Vegane Mayonnaise : 4 esslöffel
  • Senf : 2 teelöffel
  • Ketchup : 2 teelöffel
  • Gewürzgurken (fein gehackt) : 2 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Burger-Patties zubereiten
• Die gekochten und abgetropften Kichererbsen in einer Schüssel zerdrücken.
• Haferflocken, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Alles gut vermischen und zu einer festen Masse formen.
• Die Masse in 4 gleich große Patties formen.
• Die Patties in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
• Burger-Brötchen zubereiten
• Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel vermischen.
• Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
• Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
• Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals für ca. 15 Minuten gehen lassen.
• Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Burger-Soße zubereiten
• Die vegane Mayonnaise, den Senf, den Ketchup und die gehackten Gewürzgurken in einer Schüssel vermischen.
• Den Burger-Patty auf ein Burger-Brötchen legen und mit der Burger-Soße garnieren.
• Nach Belieben mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzgurken belegen.
• Den Burger-Deckel aufsetzen und servieren.

Tipps

• Du kannst die Burger-Patties auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen, um deinen perfekten veganen Burger zu kreieren.

Informationen

• Dieses Rezept ist vegan und eignet sich auch für Menschen mit einer glutenfreien Ernährung, wenn du glutenfreies Mehl verwendest.
• Du kannst die Burger-Patties auch vorbereiten und einfrieren, um sie später zu verwenden.