Veganer Chow Mein mit Gemüse
- Für 4 Personen
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Chow Mein Nudeln
- Chow Mein Nudeln : 250 gramm
- Wasser (zum kochen der nudeln) : 1 liter
- Gemüse
- Karotten (in dünne streifen geschnitten) : 2 stück
- Paprika (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
- Zucchini (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
- Frühlingszwiebeln (in dünne scheiben geschnitten) : 4 stück
- Knoblauchzehen (gehackt) : 2 stück
- Soße
- Sojasoße : 4 esslöffel
- Reisessig : 2 esslöffel
- Ahornsirup : 1 esslöffel
- Ingwer (gerieben) : 1 teelöffel
- Maisstärke (aufgelöst in 2 esslöffel wasser) : 1 teelöffel
Schritte
- Chow Mein Nudeln kochen
- Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse braten
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
- Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Soße zubereiten
- In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und geriebenen Ingwer vermischen.
- Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und gut umrühren.
- Chow Mein zusammenstellen
- Die gekochten Chow Mein Nudeln zur Pfanne mit dem gebratenen Gemüse geben.
- Die Soße über die Nudeln und das Gemüse gießen und gut vermischen.
- Für weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Soße eingedickt ist.
- Servieren
- Das Chow Mein auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
- Verwenden Sie frisches Gemüse für ein knackiges Chow Mein.
- Passen Sie die Menge der Sojasoße an Ihren Geschmack an.
Informationen
- Chow Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das normalerweise mit Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet wird. Diese vegane Version ist eine gesunde und leckere Alternative.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Pilze oder Bambussprossen hinzufügen, um das Chow Mein nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 3. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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