Veganer Chow Mein mit Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Chow Mein Nudeln
  • Chow Mein Nudeln : 250 gramm
  • Wasser (zum kochen der nudeln) : 1 liter
• Gemüse
  • Karotten (in dünne streifen geschnitten) : 2 stück
  • Paprika (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
  • Zucchini (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
  • Frühlingszwiebeln (in dünne scheiben geschnitten) : 4 stück
  • Knoblauchzehen (gehackt) : 2 stück
• Soße
  • Sojasoße : 4 esslöffel
  • Reisessig : 2 esslöffel
  • Ahornsirup : 1 esslöffel
  • Ingwer (gerieben) : 1 teelöffel
  • Maisstärke (aufgelöst in 2 esslöffel wasser) : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Chow Mein Nudeln kochen
• Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
• Abgießen und beiseite stellen.
• Gemüse braten
• In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
• Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
• Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
• Soße zubereiten
• In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und geriebenen Ingwer vermischen.
• Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und gut umrühren.
• Chow Mein zusammenstellen
• Die gekochten Chow Mein Nudeln zur Pfanne mit dem gebratenen Gemüse geben.
• Die Soße über die Nudeln und das Gemüse gießen und gut vermischen.
• Für weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Soße eingedickt ist.
• Servieren
• Das Chow Mein auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein knackiges Chow Mein.
• Passen Sie die Menge der Sojasoße an Ihren Geschmack an.

Informationen

• Chow Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das normalerweise mit Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet wird. Diese vegane Version ist eine gesunde und leckere Alternative.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Pilze oder Bambussprossen hinzufügen, um das Chow Mein nach Ihrem Geschmack anzupassen.