Veganes Pad Thai

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Pad Thai Sauce
  • Sojasauce : 4 el
  • Limettensaft : 2 el
  • Ahornsirup : 2 el
  • Erdnussbutter : 2 el
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 1 stück
  • Ingwer (gerieben) : 1 tl
  • Chiliflocken (optional) : 1/2 tl
• Reisnudeln : 200 g
• Gemüse
  • Tofu (gewürfelt) : 200 g
  • Karotten (in dünne streifen geschnitten) : 2 stück
  • Paprika (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 4 stück
  • Erdnüsse (gehackt) : 50 g

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pad Thai Sauce zubereiten
• Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Erdnussbutter, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und optional Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
• Pad Thai Nudeln kochen
• Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
• Gemüse und Tofu braten
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gewürfelten Tofu darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
• Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
• Pad Thai zusammenstellen
• Die gekochten Reisnudeln zur Pfanne geben und gut vermischen.
• Die vorbereitete Pad Thai Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.
• Den gebratenen Tofu und gehackte Erdnüsse unterrühren.
• Das Pad Thai für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.
• Servieren
• Das vegane Pad Thai auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern und Limettenspalten garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie für ein authentisches Pad Thai geröstete Erdnüsse.
• Passen Sie die Menge der Chiliflocken an Ihren persönlichen Geschmack an.

Informationen

• Pad Thai ist ein beliebtes thailändisches Nudelgericht, das normalerweise mit Eiern und Fischsauce zubereitet wird. Diese vegane Version ist eine leckere Alternative für alle, die tierische Produkte meiden.