Vegetarische Lasagne

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Lasagneplatten : 250 g
• Gemüsefüllung
  • Zucchini : 1 stück
  • Aubergine : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Tomaten (passiert) : 400 g
  • Tomatenmark : 2 el
  • Olivenöl : 2 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Oregano : 1 tl
• Bechamelsauce
  • Butter : 50 g
  • Mehl : 50 g
  • Milch : 500 ml
  • Muskatnuss : 1 prise
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Gemüse vorbereiten
• Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe waschen und klein schneiden.
• Tomaten passieren.
• Gemüsefüllung zubereiten
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
• Zucchini, Aubergine und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
• Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
• Bechamelsauce zubereiten
• In einem Topf Butter schmelzen lassen.
• Mehl hinzufügen und gut verrühren.
• Milch langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
• Lasagne schichten
• Eine Auflaufform mit etwas Bechamelsauce einfetten.
• Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen.
• Eine Schicht Gemüsefüllung darauf verteilen.
• Eine Schicht Bechamelsauce darauf gießen.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Mit einer Schicht Bechamelsauce abschließen.
• Lasagne backen
• Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen.

Tipps

• Die Lasagne vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit sie besser geschnitten werden kann.
• Die Lasagne schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt oft noch besser.

Informationen

• Diese vegetarische Lasagne ist eine köstliche Alternative zur klassischen Lasagne mit Fleisch.
• Sie kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Pilzen zubereitet werden.