Vegetarischer Curryreis (Reis mit Curry)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Curryreis
  • Basmatireis : 250 gramm
  • Gemüsebrühe : 500 milliliter
  • Currypulver : 2 teelöffel
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Erbsen : 100 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Öl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
• In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
• Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
• Curryreis zubereiten
• In einer Pfanne das Öl erhitzen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
• Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
• Die Paprika und die Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
• Den gekochten Reis zur Pfanne geben und gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgezogen ist.

Tipps

• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um den Curryreis noch bunter und vielfältiger zu machen.
• Serviere den Curryreis als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Tofu.

Informationen

• Der vegetarische Curryreis ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
• Du kannst die Schärfe des Curryreises nach Belieben anpassen, indem du mehr oder weniger Currypulver verwendest.