In Weißwein und Knoblauch gekochte Miesmuscheln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Miesmuscheln
  • Miesmuscheln : 2 kg
  • Weißwein : 250 ml
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Butter : 50 g
  • Petersilie (gehackt) : 1 bund
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Miesmuscheln vorbereiten
• Die Miesmuscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und dabei eventuelle Bartfäden entfernen.
• Beschädigte oder geöffnete Muscheln wegwerfen.
• Miesmuscheln kochen
• In einem großen Topf den Weißwein zum Kochen bringen.
• Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
• Die Butter in den Topf geben und schmelzen lassen.
• Die Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie in den Topf geben.
• Die Miesmuscheln in den Topf geben und mit einem Deckel abdecken.
• Die Miesmuscheln bei mittlerer Hitze für ca. 5-7 Minuten kochen, bis sie sich geöffnet haben.
• Geöffnete Muscheln herausnehmen und in eine Schüssel geben.
• Geschlossene Muscheln weiterkochen, bis sie sich öffnen.
• Geschlossene Muscheln, die sich nach weiteren 2-3 Minuten nicht geöffnet haben, wegwerfen.
• Servieren
• Die gekochten Miesmuscheln auf einer Servierplatte anrichten.
• Mit etwas Kochflüssigkeit beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie nur frische Miesmuscheln, die sich beim Kauf fest geschlossen anfühlen.
• Achten Sie darauf, beschädigte oder geöffnete Muscheln vor dem Kochen zu entfernen.

Informationen

• Miesmuscheln sind reich an Protein und enthalten wenig Fett. Sie sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Vitamine. Dieses Rezept ist perfekt für eine ketogene Ernährung, da es wenig Kohlenhydrate enthält.