Ziegenkäse-Burger mit Zwiebelmarmelade

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Zwiebelmarmelade
  • Zwiebeln : 4 stück
  • Zucker : 2 el
  • Rotwein : 100 ml
  • Balsamico-Essig : 2 el
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl : 1 el
• Ziegenkäse-Burger
  • Ziegenkäse : 200 g
  • Rucola : 100 g
  • Tomaten : 2 stück
  • Burgerbrötchen : 4 stück
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zwiebelmarmelade zubereiten
• Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
• Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
• Mit Rotwein und Balsamico-Essig ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
• Ziegenkäse-Burger zubereiten
• Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
• Die Tomaten in Scheiben schneiden.
• Die Burgerbrötchen halbieren und leicht toasten.
• Den Rucola waschen und trocken tupfen.
• Die Ziegenkäsescheiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die untere Hälfte der Burgerbrötchen mit Zwiebelmarmelade bestreichen.
• Den Ziegenkäse darauf legen und mit Tomatenscheiben und Rucola belegen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die obere Hälfte der Burgerbrötchen darauf legen und servieren.

Tipps

• Die Zwiebelmarmelade kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chilipulver zur Zwiebelmarmelade hinzufügen.

Informationen

• Die Ziegenkäse-Burger mit Zwiebelmarmelade sind eine leckere Alternative zu klassischen Burgern.
• Der Ziegenkäse verleiht dem Burger eine besondere Note und harmoniert perfekt mit der süß-sauren Zwiebelmarmelade.