Zucchini-Beignets

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Zucchini-Beignets
  • Zucchini : 2 mittelgroß
  • Mehl : 150 g
  • Eier : 2
  • Parmesan (gerieben) : 50 g
  • Petersilie (gehackt) : 2 el
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl : zum frittieren

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zucchini waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit ausdrücken.
• In einer Schüssel Mehl, Eier, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zucchini dazugeben und gut vermengen.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Tipps

• Achten Sie darauf, dass die Zucchinimasse gut abgetropft ist, damit die Beignets knusprig werden.
• Servieren Sie die Zucchini-Beignets mit einer leckeren Joghurtsauce als Dip.

Informationen

• Diese Zucchini-Beignets sind eine köstliche Vorspeise oder auch als Beilage zu einem Hauptgericht geeignet.